• 

Stok : 50

Minimal Order : 1

Deskripsi
Natural Process sering disebut juga proses kering. Proses ini sesaat setelah kopi dipetik dan langsung dijemur dibawah sinar matahari tanpa mengupas kulitnya. Hal ini bertujuan untuk menghilangkan kadar air dalam buah. Penjemuran dilakukan kurang lebih 5-6 minggu bila kondisi panas matahari stabil (tidak hujan). Metode ini diharapkan agar kopi tersebut dapat berfermentasi dan membuat rasa kopi lebih bervariasi, sehingga membuat profil kopi lebih kuat dan mempunyai ciri khas tersendiri. Setelah kering, kopi lalu digiling dengan menggunakan mesin untuk memisahkan kulit kopi yang kering dengan biji kopi di dalamnya. Rasa kopi yang dihasilkan adalah fruity yang kuat, full body, low acidity, citrusy, dan terkadang sedikit nutty.

Label :