• 

Stok : 49

Minimal Order : 1

Deskripsi
Honey process atau biasa juga dikenal dengan sebutan semi washed, semi dry atau pulped natural merupakan sebuah proses dimana buah kopi dikupas dengan menggunakan air yang cukup banyak, kemudian biji kopi dipisahkan dari buahnya menggunakan mesin, biji kopi yang telah dipisahkan langsung dijemur di bawah sinar matahari tanpa dibersihkan lagi dari lendir yang masih menempel selama 4 minggu. Tujuannya adalah agar lendir mengering dan terserap kedalam biji kopi hingga tercipta rasa yang manis. Karena lendir yang menyelimuti biji kopi ini juga terlihat seperti madu maka disebut proses ini sebagai Honey Process. Rasa yang dihasilkan adalah body yang soft, sweetness yang menonjol, low acidity dan sedikit fruity.

Label :